STELLVERTRETENDER KÜCHENCHEF / SOUS CHEF*

Das sind wir

Im OX U.S. Steakhouse genießen Sie buchstäblich die heißeste Küche Braunschweigs, die Fleisch-Gourmets auch weit über die Stadtgrenzen hinaus zu schätzen wissen. Bei Temperaturen von bis zu 1.300 Grad Celsius grillen wir höchsten Steakgenuss. Eine erlesene Auswahl von mehr als 160 internationalen Weinen und feinsten Spirituosen, runden unser Angebot für das besondere Restauranterlebnis ab. Freuen Sie sich auf ein einzigartiges Ambiente und lassen Sie sich von uns verwöhnen.

DAS IST DER JOB

• Du konzipierst kreative und ansprechende à la carte-, Menü- und Buffetideen.
• Neben der Planung des Einkaufs überwachst du die Warenlieferung, deren Lagerung sowie die wirtschaftliche Verarbeitung, um stets höchste Qualität sicherzustellen.
• Du führst regelmäßige Schulungen mit Deinem Team durch. 
• Durch die Planung, Organisation und Optimierung sämtlicher Küchenabläufe gewährleistest du einen reibungslosen Betrieb.
• Die Einhaltung von Sauberkeit, HACCP-Richtlinien und Sicherheitsstandards liegt in deiner Verantwortung.
• Die Überwachung der Budgets und eine effiziente Wareneinsatzkalkulation gehören ebenfalls zu deinem Aufgabenbereich.
• Du erstellst Dienst- und Urlaubspläne und sorgst dafür, dass die personellen Ressourcen optimal eingesetzt werden.
• Du bist aktiv in der Küche tätig und unterstützt dein Team tatkräftig bei der Zubereitung der Speisen.

DAS ÜBERZEUGT UNS

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und idealerweise bereits Erfahrung als stellvertretender Küchenchef gesammelt.
• Du bringst Erfahrung in der Mitarbeiterführung mit und zeichnest dich durch ein hohes Maß an Teamfähigkeit und Durchsetzungsvermögen aus..
• Du begeisterst dich für die Gastronomie, bist kreativ und motivierst dein Team als leidenschaftlicher Frontmann.
• Freundlichkeit, gute Umgangsformen und ein sicheres, höfliches Auftreten sind für dich selbstverständlich.
• Du verfügst über fundiertes Wissen in der Gastronomie/Hotellerie und hast einen hohen Qualitätsanspruch an deine Arbeit.
• Du bist ein Organisationstalent, das auch in stressigen Situationen den Überblick behält und effizient arbeitet.

DAS GIBT'S FÜR DICH OBEN DRAUF

• Benefits.
  • 30 % Personalrabatt in unseren NEW YORKER Filialen
  • Kostenlose Tickets für Mitarbeiter und ihre Begleitung für die Heimspiele der NY Lions
  • Exklusiver Rabatt im OX U.S. Steakhouse in Braunschweig
• Fairness. Flexible Arbeitszeitgestaltung mit attraktiver Vergütung und Sozialleistungen, wie 30 Urlaubstage, betriebliche Altersvorsorge oder vermögenswirksame Leistungen.
• Sicherheit. Unbefristeter Arbeitsplatz in einem international agierenden Unternehmen das durch Wachstum geprägt ist.
• Miteinander. Ein persönlicher Buddy im Rahmen unseres Mentoren-Programms sowie eine Onboarding-Veranstaltung, welche neben unseren Firmen- und Teamevents angeboten wird.
• Erreichbarkeit. Gute Anbindung zur A2/A391 undkostenloser Mitarbeiterparkplatz an vielen Standorten zum sicheren Abstellen der Fahrzeuge.

SO SIND WIR ERREICHBAR

Haus zur Hanse GmbH & Co. KG

Ansprechpartner: Henrik Sperber | Recruiting Specialist
+49 2135 - 5095
https://jobs.newyorker.de/

*Dein Geschlecht spielt für uns keine Rolle, das OX U.S. Steakhouse ist offen für alle Menschen - Hauptsache, du passt zu uns! Zur leichteren Lesbarkeit verwenden wir bei personenbezogenen Begriffen im Text die männliche Form.