ASKLEPIOS Als einer der größten privaten Klinikbetreiber in Deutschland verstehen wir uns als Begleiter unserer Patient:innen - und als Partner unserer Mitarbeitenden. Wir bringen zusammen, was zusammengehört: Nähe und Fortschritt, Herzlichkeit und hohe Ansprüche, Teamwork und Wertschätzung, Menschen und Innovationen.
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine
Stellv. Küchenleitung (w/m/d)
für unser Team der Asklepios Dienstleistungsgesellschaft Hamburg GmbH am Standort St.Georg in Vollzeit
Der Asklepios Konzernbereich Service stellt mit über 6000 Mitarbeitern jeden Tag den reibungslosen Ablauf im Krankenhausalltag sicher, denn die Zufriedenheit unserer Patienten erstreckt sich durch alle Bereiche des Krankenhauses - weit über die Pflege hinaus.
In 14 verschiedenen Service Bereichen versorgen wir bundesweit die Krankenhäuser mit optimaler Dienstleistung und tragen so maßgeblich zum Wohlbefinden der Patienten bei. Damit decken wir die Bereiche Reinigung, Catering, Cafeterien, Service, Betriebstechnik, Sterilgutversorgung, IT, Garten- und Landschaftsbau, Empfang, Sicherheitsdienst, Verwaltung, Krankentransport, Einkauf, Medizintechnik, Labor und die Versorgungpflegebedürftiger Personen ab.
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für unser Team der Asklepios Dienstleistungsgesellschaft Hamburg GmbH am Standort St.Georg in Vollzeit
Der Asklepios Konzernbereich Service stellt mit über 6000 Mitarbeitern jeden Tag den reibungslosen Ablauf im Krankenhausalltag sicher, denn die Zufriedenheit unserer Patienten erstreckt sich durch alle Bereiche des Krankenhauses - weit über die Pflege hinaus.
In 14 verschiedenen Service Bereichen versorgen wir bundesweit die Krankenhäuser mit optimaler Dienstleistung und tragen so maßgeblich zum Wohlbefinden der Patienten bei. Damit decken wir die Bereiche Reinigung, Catering, Cafeterien, Service, Betriebstechnik, Sterilgutversorgung, IT, Garten- und Landschaftsbau, Empfang, Sicherheitsdienst, Verwaltung, Krankentransport, Einkauf, Medizintechnik, Labor und die Versorgungpflegebedürftiger Personen ab.
DEIN AUFGABENGEBIET
- Herstellung von Speisen
- Du stellst die ansprechende optische Darbietung der Speisen sicher und übernimmst die Kalkulation des Bedarfs
- Du bestellst die notwenigen Lebensmittel, kontrollierst die eingehenden Lebensmittel und stellst die korrekte Lebensmittellagerung (gemäß HACCP) sicher
- Die Erstellung von Menü- und Speisekarten
- Planung von Sonderveranstaltungen, sowie die Koordination mit der Serviceleitung und anderen Schnittstellen
- Du erstellst Dienstpläne, optimierst den Personaleinsatz und wirkst bei der Auswahl von neuen Mitarbeitern mit
- Kontrolle und Schulung der Mitarbeiter zur Einhaltung der Hygiene- und Unfallverhütungsvorschrift
- Kontrolle der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche
- Überwachung diverser Betriebsabläufe
- Pflege verschiedener Controlling-Tools
DEIN PROFIL
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (w/m/d)
- Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern
- Praktische Kenntnisse der Hygiene- und Qualitätsstandards und der HACCP Richtlinien
- Fertigkeiten im Anrichten von Büffets, Menüs und in der Speiseplangestaltung
- Erste Erfahrungen mit Speisetransport- und Patientenbestellsystemen sind von Vorteil
- Sicherer Umgang mit den gängigen MS Office Programmen
- Zuverlässigkeit und in der Lage selbstständig zu arbeiten
- Kommunikationssicherheit und Organisationstalent
- Hohe Leistungsbereitschaft und Teamfähigkeit
DARAUF KANNST DU DICH FREUEN
- Eine spannende, abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit
- überwiegend von Mo-Fr. Regelarbeitszeit /Feiertags frei
- Eine strukturierte und gewissenhafte Einarbeitung in einem Team welches sich auf Dich freut
- Ein freundliches und kollegiales Betriebsklima
- Betriebliche Gesundheitsförderung und Prävention durch viele Angebote im Rahmen des ,,AsklepiosAktiv" Programms
- Mitarbeiterrabatte in vielen Onlineshops und zahlreiche Vergünstigungen für Freizeitaktivitäten und Veranstaltungen
DEIN WEG ZU UNS
Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!
Für Rückfragen steht Dir gerne Herr Tom Prehn unter 040 18 18 853710 zur Verfügung.
Asklepios Dienstleistungsgesellschaft Hamburg mbH
Personalabteilung
Ihr Recruiting-Team
Schnackenburgallee 149
22525 Hamburg
E-Mail: recruiting.kbservice@asklepios.com
Bitte gib in Deiner Bewerbung an, wie Du auf uns aufmerksam geworden bist!
Für Rückfragen steht Dir gerne Herr Tom Prehn unter 040 18 18 853710 zur Verfügung.
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