Souschef (m/w/d) ab 15. Oktober oder nach Vereinbarung bis 30. April 2025

Das Wellnesshotel Schweizerhof**** gehört zu den führenden Erstklasshotels in Saas-Fee mit folgenden Kapazitäten:  40 Komfortzimmer und 8 Suiten (90 Betten), 120 Sitzplätzen im Restaurant Hofsaal, 40 Plätze in der Lounge und Bar. Es liegt zentral und dennoch ruhig mit einer fantastischen Aussicht auf das Allalinhorn. Eine Vinothek mit feinen Walliser Tropfen, feine abendlichen Menüs und Spezialitäten im Restaurant Hofsaal sowie 1000 qm Spa mit Schwimmbad, Whirlpool, Saunalandschaft und Fitnessraum zum Relaxen runden das Angebot ab.

Explore more!
Hast du Lust auf ein neues Abendteuer in den Walliser Bergen? Wir sind ein junges, kompetentes, aufgestelltes Team, welches ein neues Member sucht. Wir streben eine hohe Gästezufriedenheit an, lieben den Service am Gast und stehen für Qualität statt Quantität. Interessiert?

Haupttätigkeiten:

• Stellvertretung des Küchenchefs
• Gastorientiertes Behandeln von Reklamationen 
• Überwachung des fachgerechten Arbeitens
• Anleitung der Küchenbrigade
• Kontrolle der Ordnung und Sauberkeit in der Küche
• Herstellung der Speisen für Menus, Buffets, à-la-carte und Sonderveranstaltungen
• Sicherstellung einer hohen Qualität im Verantwortungsbereich
• Einhaltung der HACCP Vorgaben
• Warenannahme und Kontrolle der Qualität und Quantität mit Dokumentation
• Mitverantwortlich für die Aufnahme der Inventuren im Bereich der Küche und Küchenlager
• Mitentwicklung neuer Gerichte
• Wareneinkauf
• Kontrolle des Fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten

Kompetenzen und Verantwortung: 

• Mitverantwortung für den gesamten Küchenbereich 
• Mehrjährige Berufserfahrung 
• Führungskompetenz
• Verhandlungsgeschick
• Vorbildliche Umgangsformen  
• Beherrschen der Deutschen und Englischen Sprache
• teamorientierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Gewährleistung eines stets sauberen und organisierten Arbeitsplatzes
• Pflege und sorgsamer Umgang der Einrichtung und des Arbeitsmaterials
• Alle Richtlinien hinsichtlich der Betriebssicherheit kennen und sich entsprechend verhalten
• hohe Fachkompetenz verbunden mit Sozialkompetenz

The Snowdon AG
Wellnesshotel Schweizerhof
Haltenstrasse 10
3906 Saas-Fee
+41 27 958 75 75
jobs@7s-ag.com
www.schweizerhof-saasfee.ch