Sous-Chef 100% (alle)

Unser terrasse am Bellevue ist das wohl schönste, an allen vier Seiten freistehende Gebäude Zürichs. Eine Oase inmitten der pulsierenden Stadt, ein Ort zum Verweilen und der Begegnung. Das Restaurant umfasst 150 Sitzplätze, die Bar 50 Sitzplätze und die Event-Location «LimmatBlick» 68 Sitzplätze. Das täglich geöffnete Lokal orientiert sich kulinarisch an der italienischen Tafelkultur mit internationalen Ergänzungen - die umfangreiche Weinkarte mit Schwerpunkt Italien rundet das Angebot ab.

Sous-Chef 100% (alle)

per sofort oder nach Vereinbarung
Terrasse Restaurant & Bar, Zürich

Ihre Aufgabe

• Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit und Unterstützung der Küchenbrigade
• Gerichte für À la carte und Bankette kochen und anrichten
• Hygienevorschriften gemäss Lebensmittelgesetz einhalten
• Mithilfe bei Warenbestellung erledigen
• Inventar monatlich aufnehmen
• Angebotsplanung und Kalkulation des Speiseangebotes erstellen

Ihr Profil

• Abgeschlossene Kochlehre und vorzugsweise Berufserfahrung in der mediterranen Gastronomie
• Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition
• Fundierte Fach- und Produktekenntnisse, idealerweise der italienischen Küche
• Kreative Ideen für die Verarbeitung von frischen und qualitativ hochstehenden Produkten
• Hohe Qualitätsansprüche und Belastbarkeit
• gute Deutschkenntnisse

Das bieten wir:

• Einen pulsierenden Arbeitsplatz am Zürcher Bellevue
• Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen
• Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung
• Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants
• Prämie von bis zu CHF 1000 bei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden
• Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana

Schön, Sie bald im Kreise unserer «Bindella-famiglia» willkommen heissen zu dürfen.

Bindella Unternehmungen
Annja Schwere   HR Business Partner   +41 44 276 63 82
Hönggerstrasse 115   8037 Zürich   bindella.ch