Restaurant Manager / Restaurantleitung (m/w/d)
Bad Ems, DE Bad Ems, DEVier Türme Boutique Hotel
Seien Sie von Beginn an Teil des neuen Restaurantteams eines einzigartigen Vorhabens. Seit 2021 zählt Bad Ems zu den ,,Great Spa Towns of Europe" und genießt Welterbestatus. Inmitten eines Kurparks wird derzeit das historische Badhaus zu einem Restaurant der gehobenen Kategorie mit 65 Sitzplätzen im Innenbereich, 80 Sitzplätzen auf der Terrasse und einem Veranstaltungsraum umgebaut. Die Verwandlung des benachbarten Vier-Türme-Hauses in ein 29-Zimmer-Designhotel innerhalb der nächsten 2 Jahre vervollständigt die Vision, den Kurpark zu beleben.
Ihr Beitrag
- Aufbau des Restaurant- und Veranstaltungsbetriebs
- Mitgestaltung des gastronomischen Angebots
- Operative und administrative Gesamtverantwortung für den Restaurantbetrieb
- Sicherstellung eines hervorragenden Gästeservices
- Planung und Koordination im Restaurant- und Eventbereich
- Umsatz- und Kostenkontrolle im Verantwortungsbereich
- Bestellwesen und Inventuren
- Überwachung der Einhaltung aller geltenden Hygienevorschriften
Das bringen Sie mit
- Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant oder in der Hotellerie (Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau) oder eine vergleichbare Ausbildung, idealerweise Sommelier-Expertise
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in einem gehobenen Restaurant in Deutschland, idealerweise Eröffnungserfahrung
- Erfahrung in der Durchführung von Veranstaltungen
- Fähigkeit ein Serviceteam bestehend aus Fachkräften, Auszubildenen und Aushilfen mit hoher Fach-, Sozial- und Führungskompetenz zu schulen, betreuen und weiterzuentwickeln
- Eigenverantwortliche, strukturierte und lösungsorienteierte Arbeitsweise gepaart mit einem ausgeprägten teamorienteierten Handeln
- Sehr gute Kommunikationsfähigkeit im Umgang mit Gästen und dem Team verbunden mit einer hervorragenden Gast- und Serviceorientierung
- Hands-on-Mentalität und Begeisterung etwas Neues zu schaffen
- Beherschung von mindestens einem der gängigen Kassensysteme (Backend und Frontend), Word, Excel und Outlook
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Das können Sie von uns erwarten
- Krisenunabhängige, gute Bezahlung, Inflationsanpassungen, 13. Gehalt
- Kreativer Spielraum und inspirierendes Arbeitsumfeld, um Neues zu schaffen
- Angenehme Arbeitsatmosphäre in schöner Umgebung in einem spannenden projekt mit viel eigenem Gestaltungsspielraum
- betriebliche Sozialleistungen
- Zuschuss zur Kindertagesstätte
- Digitales Zeiterfassungskonto
- betriebliche Verpflegung
- Corporate benefits
