Operativer Betriebsleiter (w/m/d) CCH, Hamburg

Hamburg, DE

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Messeplatz 1
20357 Hamburg
Deutschland
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WO SIE ARBEITEN

WILLKOMMEN BEI FEINKOST KÄFER

Seit 1930 vereint Feinkost Käfer Tradition mit Innovation. Unser Familienunternehmen ist mit seinen vier Säulen - Einzelhandel, Gastronomie, Party Service und Lizenzvergabe - eines der führenden Unternehmen in der Branche. Mehr als 1.000 Mitarbeiter schaffen mit Leidenschaft, Qualität und Kreativität einzigartige Erlebnisse für unsere Kunden. Werden Sie Teil unseres Teams!

Lust, loszulegen und Ihre Talente bei Käfer als

OPERATIVER BETRIEBSLEITER (W/M/D) | CCH Hamburg

ab sofort

einzubringen?

ÜBER UNS

Die Hamburg Messe & das Congress Center Hamburg (CCH) befinden sich im Herzen der Stadt und bieten eine erstklassige Plattform für nationale und internationale Veranstaltungen. Dank der zentralen Lage sind sie optimal erreichbar und ziehen jährlich zahlreiche Besucher und Aussteller an. In dieser dynamischen Umgebung sorgt die Käfer Service Hamburg GmbH für kulinarische Highlights auf höchstem Niveau.

Das Aufgabengebiet der Käfer Service Hamburg GmbH umfasst die gastronomische Versorgung der Besucher und Aussteller auf dem Hamburger Messegelände. Dafür stehen drei Restaurants und eine Vielzahl an Snackpoints zur Verfügung. Wir organisieren Standpartys, Bankette sowie Tagungen und Konferenzen in einer Größenordnung von bis zu 10.000 Personen und bieten unseren Ausstellern hochwertiges Standcatering während der Messen an.

IHR VERANTWORTUNGSBEREICH

Verantwortung für die gesamte Organisation und reibungslose Durchführung von Veranstaltungen, Banketten, Konferenzen und internationalen Kongressen im Congress Center Hamburg (CCH)
Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in der Gastronomie
Steuerung und Optimierung von F&B-Prozessen und -Abläufen
Budgetplanung, Kostenkontrolle und Optimierung der Wirtschaftlichkeit
Koordination und Führung des F&B-Teams sowie Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter
Entwicklung innovativer Gastronomiekonzepte und Umsetzung aktueller Food-Trends
Lieferantenmanagement, Einkauf und Preisverhandlungen
Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben und Hygienevorschriften (HACCP-Standards)

DAS BRINGEN SIE MIT

Erfolgreich abgeschlossenes Studium oder eine Ausbildung im Bereich Gastronomie, Hotellerie, Eventmanagement oder vergleichbar
Mehrjährige Erfahrung im F&B-Bereich, idealerweise mit erster Führungsverantwortung
Unternehmerisches Denken und Budgetverantwortung
Hervorragende Kommunikations- und Teamfähigkeiten
Organisationstalent mit strukturierter und zielorientierter Arbeitsweise
Hohe Kunden- und Serviceorientierung
Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil
Sicherer Umgang mit MS Office und gastronomiespezifischer Software

UNSER ANGEBOT AN SIE

Ein seit drei Generationen bestehendes Familienunternehmen, welches sich durch jahrelange Erfahrung im Einzelhandel, in der Gastronomie, im Party Service, im Lizenzbereich und im Messe- und Kongressgeschäft ein hohes Maß an Wissen angeeignet hat, das wir an unsere Mitarbeiter gerne weitergeben.
Planbare und geregelte Arbeitszeiten - eine Seltenheit in der Gastronomie!
Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
Bereitstellung und Reinigung von Arbeitskleidung
Individuelle Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten durch unsere Käfer Akademie
Exklusive Mitarbeitervergünstigungen und attraktive Benefits
Ein starkes, dynamisches Team und eine inspirierende Arbeitsumgebung