Leitung Qualitätssicherung (m/w/d)

Vion ist ein internationaler Hersteller von Fleisch, Fleischerzeugnissen und pflanzlichen Alternativen mit Produktionsstandorten in den Niederlanden und Deutschland. Vion hat Vertriebsunterstützungsbüros in sechzehn Ländern weltweit. Unser Unternehmen liefert frische Produkte aus Schweine- und Rindfleisch, pflanzliche Alternativen und Nebenprodukte für den (Einzel-)Handel, den Bereich Foodservice und die Fleischwarenindustrie.
Wir beliefern Kunden in unseren Heimatmärkten in den Niederlanden und Deutschland ebenso wie in anderen Ländern der Welt. Unser Hauptsitz befindet sich im niederländischen Boxtel.

• Disziplinarische und fachliche Führung des QS-Teams am Standort
• Umsetzung des konzerneinheitlichen Vion Qualitätssystem in Bezug auf Lebensmittelhygiene/-sicherheit, Tierschutz und Produktintegrität, sowie der dazugehörigen gesetzlichen Vorgaben
  • Verantwortung für die Umsetzung der Lebensmittelsicherheitskultur
  • Vorbereitung und Durchführung von Schulungen in Bezug auf Hygiene und Einhaltung von QS -Vorgaben
  • Überwachung und Pflege des Vion-HACCP-Konzepts in der Praxis
• Umsetzung der Anforderungen von IFS und QS-Standards, ISO 9001, PIA-Integritätsstandards, sowie kundenbezogener Anforderungen
• Vorbereitung, Durchführung und Begleitung von Audits, Kundenbesuchen und Kontrollen der zuständigen Behörden
• Erstellung von Berichten zur Überwachung der Lebensmittelsicherheit, des Tierschutzes sowie der Prozess-/Produktqualität und der Produktintegrität
• Entnahme von Proben für mikrobiologische Untersuchungen, Dokumentenmanagement, Durchführung von Qualitätssicherungs- und Tierschutzkontrollen am Standort
• Unterstützung der Abteilungen bei der Erfassung und Bearbeitung von Korrektur- und Präventivmaßnahmen bei Abweichungen hinsichtlich Qualität, Produkt- und Prozessintegrität und des Tierschutzes sowie Überprüfung ihrer Wirksamkeit. Erstellen von Verbesserungsplänen und Kommunikation mit dem Management
• Bearbeitung und Verwaltung von Kundenanfragen und Kundenspezifikationen sowie von Reklamationen
• Enge Zusammenarbeit mit dem zentralen Vion Qualitätsmanagement bezüglich der Umsetzung von Vorgaben betreffend der QS-Aktivitäten des Standortes

• Metzgermeister (m/w/d), Fleischtechnologe oder –techniker (m/w/d) , abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie oder –technik (m/w/d), Tiermedizin, Agraringenieurwesen (FH) Schwerpunkt Vieh- und Fleisch, Lebensmittelmanagement oder ähnliche Ausbildung
• Idealerweise Mehrjährige Berufserfahrung in der Fleischindustrie/ Lebensmittelindustrie
• Anwenderkenntnisse über den Aufbau und den Einsatz eines HACCP-Konzeptes (Analytik, qualitätssichernde Maßnahmen)
• Fundierte Kenntnisse im Lebensmittel- und Hygienerecht sowie der rechtlichen Vorgaben zum Tierschutz bei der Schlachtung
• Theoretische und praktische Anwendung einschlägiger Zertifizierungssysteme wie IFS, QS und ISO
• Gute MS-Office Kenntnisse
• Gute Deutsch und Englisch-Kenntnisse in Wort und Schrift
• Gute Organisationsfähigkeit und hohes Engagement
• Gute Kommunikations- und Teamfähigkeit

• Abwechslungsreiches Aufgabengebiet
• Betriebliche Altersvorsorge
• Flexible Arbeitszeiten
• Mitarbeiterevents
• Parkplatz
• Vergütung
• Aus- und Weiterbildung
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Kantine
• Mitarbeiterrabatte
• Sicherer Arbeitsplatz

Ihr Ansprechpartner: Christian Jung

Tel.: +49 8638 606-227

Vion Waldkraiburg GmbH

Traunreuter Straße 7

84478 Waldkraiburg