Leiter:in Gastronomie

Das SBB Restaurant Sole besteht aus einem öffentlich zugänglichen Selbstbedienungsrestaurant mit Free Flow Bereich mit 400 Innen- und 280 Aussenplätzen sowie einer Cafeteria. Im SBB Restaurant Sole werden täglich 1'100 Gäste mit einem vielseitigen und nachhaltigen Angebot verwöhnt. Zudem begleiten wir die Pausen in den Sitzungszimmern kulinarisch. Auch finden regelmässig Aktionswochen statt. Zusätzlich offerieren wir ein individuell erstelltes Catering-Angebot und führen interne Bankette, Apéritifs und Events durch.

Bist du unsere neue Führungskraft, welche uns als Leiter:in Gastronomie per 01. März 2025 oder nach Vereinbarung unterstützt?

• Führung und Organisation des Betriebes
• Wahrnehmung der Gastgeberrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber vor Ort
• Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche 
• Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit
• Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
• Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung
• Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
• Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen
• Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit dem Vorgesetzen sowie dessen Einhaltung
• Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben in den Bereichen Einkauf, Buchhaltung etc.
• Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen
• Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
• Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
• Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Durchführung von Briefings und Debriefings
• Führung von regelmässigen Team- und Kadermeetings und Teilnahme an regelmässigen Betriebsführungsmeetings

Du arbeitest von Montag bis Freitag zwischen 07:00 Uhr und 16:00 Uhr und unterstützt ggf. bei Caterings am Abend.

• Grundausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie
• Hotelfachschule oder Gastronomie-Grundseminar G1 / G2 / G3
• 10 -15 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
• 5 Jahre Führungserfahrung
• Erfahrung in der übergeordneten, dezentralen Leitung
• Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchen-spezifischen Systemen
• Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Sehr gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten

             

Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.