Küchenleiter (w/m/d) in Gilching

Was 1974 mit einer kleinen Fernküche in Ney im Hunsrück begann, hat sich im Laufe der letzten Jahrzehnte zu einem führenden Unternehmen der Lebensmittelproduktion und Catering-Dienstleistungen in Deutschland entwickelt: die Unternehmensgruppe Sander mit Sitz in Wiebelsheim bei Koblenz.

Seit 50 Jahren bedient Sander alle Märkte im Food-Service-Bereich: von der Hotellerie und Gastronomie über die Gemeinschaftsgastronomie mit Betriebsrestaurants und Schulen bis hin zur Gesundheitsgastronomie mit Kliniken und Seniorenheimen. Wir produzieren in unseren 15 hauseigenen Manufakturbereichen über 2.500 hochwertige Produkte. Unsere über 1.400 Mitarbeiter in Wiebelsheim/Rheinland-Pfalz und an über 250 dezentralen Standorten in ganz Deutschland sorgen für eine gleichbleibende hohe Produkt- und Servicequalität.

Worum geht es?

Um einen tollen Job im Familienunternehmen Sander - einem Unternehmen, das seit über 50 Jahren für Food-Service steht. Aus unserem Standort in Gilching versorgen wir täglich zu allen 3 Mahlzeiten die Patienten und Mitarbeiter im Klinikum der Universität München.

Wir sind für unsere Gäste 365 Tage in einer geregelten 5-Tage-Woche im Einsatz. Unsere Schichten liegen üblicherweise in der Zeit von: 06:45 Uhr - 19:45 Uhr.

In der Ausgestaltung des passenden Arbeitszeitmodells sind wir flexibel. Teile uns mit, ob Du in Vollzeit oder Teilzeit bei uns arbeiten möchtest. Wir prüfen dann gemeinsam, welches Modell für beide Seiten am besten ist.

• Must haves. bis zu 32 Tage Urlaub/Jahr, Sonderurlaub, Weihnachtsgeld, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, Warengutschein zum Geburtstag, JobRad, EGYM Wellpass & vieles mehr!
• Gemeinsame Zukunft. Persönliche sowie beruflichen Weiterentwicklung mit zielorientierten Fortbildungsmöglichkeiten, kurze Entscheidungswege, viel Gestaltungsspielraum und Selbstverantwortung, kollegiale Zusammenarbeit sowie motivierte Teams mit flachen Hierarchien.
• Arbeitsplatz. Vollausgestatteter Arbeitsplatz am Standort Gilching, Mitarbeiterparkplatz, Bereitstellung und Reinigung von Arbeitskleidung und Schuhen, Versorgung von Speisen, inkl. Kaffee-, Tee- und Wasserflatrate.
• Gemeinsam nachhaltig. Unbefristeter und sicherer Arbeitsplatz in einem wachsenden Familienunternehmen mit aktivem Beitrag zu einer nachhaltigen Entwicklung von Produkten, Dienstleistungen und Menschen. Wir leben eine offene Kommunikation und eine ,,Du-Kultur".
• Welcome day. Willkommensveranstaltung inkl. Werksrundgang in der ersten Arbeitswoche, ein individuelles Einarbeitungsprogramm sowie vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten wie Seminare und Workshops.
• For all. Großartige Firmenevents, bei denen wir unsere Erfolge feiern. FamilyFriends Rate im sander Hotel und Mitarbeiterrabatte auf unsere Produkte und wertvolle Kooperationen mit Partnerfirmen sowie kostenloser Mitarbeiterparkplatz am Standort Gilching.
• Vitamin B. Prämie in Höhe von 600,00 EUR für jeden Mitarbeiter, den Du erfolgreich für uns gewinnst.

• Führung. Du übernimmst die verantwortungsvolle Aufgabe, das Team im Bereich der Kommissionierung und der kalten Küche zu leiten und zu koordinieren. Dabei sorgst Du nicht nur für einen reibungslosen Ablauf der täglichen Arbeitsprozesse, sondern förderst auch die Zusammenarbeit und den Teamgeist, um gemeinsam optimale Ergebnisse zu erzielen.
• Portionierung. In enger Zusammenarbeit mit Deinem Team führst du sorgfältige Vor- und Zubereitungsarbeiten durch. Du achtest darauf, dass die Lebensmittel gemäß den Produktionsplänen präzise und ansprechend portioniert werden, um höchste Qualität und Zufriedenheit zu gewährleisten.
• HACCP. Du stellst sicher, dass alle HACCP-Richtlinien sowie die geltenden Hygienestandards strikt eingehalten werden. Deine Aufmerksamkeit für Details und Dein Engagement für Sauberkeit und Sicherheit tragen dazu bei, ein gesundes und sicheres Arbeitsumfeld zu schaffen.
• Kaufmännisches Geschick. Du bringst Deine kaufmännischen Fähigkeiten ein, indem Du verschiedene Aufgaben übernimmst, wie die Bestellung von Waren, die Kalkulation von Kosten, die Erstellung von Rezepturen und die Buchung von Wareneingängen. Dein Organisationstalent und Deine analytischen Fähigkeiten helfen dabei, die wirtschaftlichen Aspekte des Betriebs effizient zu gestalten.

• Ausbildung. Du hast eine fundierte und erfolgreiche Ausbildung zum Koch absolviert und kannst auf wertvolle Berufserfahrung in leitenden Positionen zurückblicken. Deine Führungskompetenzen haben es dir ermöglicht, Teams effektiv zu leiten und zu motivieren, wodurch du nicht nur deine eigenen Fähigkeiten, sondern auch die Deiner Mitarbeiter weiterentwickeln konntest.
• Engagement. Dein hohes Maß an Engagement und Deine Leidenschaft für die Gastronomie zeichnen Dich aus. Du arbeitest strukturiert und selbstständig, was dir erlaubt, auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren und stets die besten Ergebnisse zu erzielen. Deine proaktive Haltung und dein Wille, stets dazuzulernen, machen Dich zu einem wertvollen Teammitglied.
• Wirtschaftlichkeit. Du verfügst über fundierte theoretische und praktische Kenntnisse im Bereich der Betriebswirtschaft, die dir helfen, wirtschaftliche Entscheidungen zu treffen und die Effizienz in der Küche zu steigern. Dein Verständnis für betriebliche Abläufe ermöglicht es dir, Ressourcen optimal zu nutzen und Kosten im Blick zu behalten.
• Arbeitsweise. Du bist eine zuverlässige, gründliche und hygieneorientierte Persönlichkeit. Deine sorgfältige Arbeitsweise sorgt dafür, dass alle Standards eingehalten werden und die Qualität der Speisen stets auf höchstem Niveau bleibt. Du legst großen Wert auf Sauberkeit und Ordnung, was nicht nur die Sicherheit in der Küche erhöht, sondern auch das Wohlbefinden deines Teams fördert.

Du hast noch Fragen? - Dann melde Dich gerne bei Stefan Lutz oder Du wählst den schnellsten Weg und gehst über den "Jetzt-bewerben" - Button und sendest uns Deine Unterlagen zu.

Im Fließtext unserer Stellenanzeigen wird auf die gleichzeitige Verwendung der Sprachformen weiblich, männlich und divers (w/m/d) verzichtet. Sämtliche Personenbezeichnungen gelten daher gleichermaßen für alle Geschlechter.