Küchenleiter (m/w/d) für unser Kundenrestaurant im CITTI Markt Lübeck

• Leitung des Kunden-Restaurant, der Mitarbeiter-Kantine und verschiedener Verkaufsstände
• Planung und Steuerung der Arbeitsabläufe
• Mitarbeiterplanung und Erstellung des Dienstplanes und der Urlaubsplanung
• Mitarbeiterführung, Organisation und Einteilung aller gastronomischen Bereiche
• Steuerung betrieblicher und kaufmännischer Aufgaben, Warenbestellung, Kalkulation, Rezepturerstellung und Buchung der Wareneingänge mit Hilfe des Warenwirtschaftsprogrammes KOST
• Einhaltung der Unternehmens-Richtlinie und der HACCP-Richtlinien
• Erstellung der Speisepläne und Aktionsgerichte
• Aktive Mitarbeit in den verschiedenen Zubereitungsbereichen
• Planung und Durchführung interner Veranstaltungen

• ausgiebige Erfahrung als Küchenchef
• Weiterbildung Küchenmeister (m/w/d) von Vorteil
• gute Erfahrung in der á la Carte Küche
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung
• hohes Maß an Kunden - und Dienstleistungsorientierung
• starke Einsatzbereitschaft, gepaart mit Belastbarkeit
• flexibel und teamfähig, verbunden mit einer eigenverantwortlichen Arbeitsweise

• keine Arbeit an Sonn- und Feiertagen
• keine Teildienste
• geregelte Arbeitszeiten
• hochwertige Arbeitskleidung wird inklusive Reinigung gestellt  
• eine attraktive Vergütung
• 30 Tage Urlaub
• Bike-Leasing mit attraktiven Konditionen
• Personalkantine mit abwechslungsreichen Mahlzeiten
• kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
• Kooperation mit Fitness-Studios, u. a. Hansefit
• Mitarbeitervorteilsregelung für den Einkauf im CITTI Markt
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld, vermögenswirksame Leistungen
• Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge
• Wir sponsern Ihren Arbeitsweg mit dem NAH.SH-Jobticket bzw. Deutschland-Ticket.

CITTI Märkte GmbH & Co. KG
Personalabteilung
Herrenholz 14
23556 Lübeck
oder per E-Mail: job-luebeck@citti.de

Bei Rückfragen melden Sie sich gerne bei Herrn Bruhn unter Tel. 04 31/ 68 93-67 80.