Küchenchef (m/w/d) im BMW Park und MOC Messe, München
München, DE und 2 weitere OrteWO SIE ARBEITEN
Genuss aus Leidenschaft - seit fast 100 Jahren!
Vom Münchner Familienbetrieb zum internationalen Erfolg: Wir begeistern in Gastronomie, Handel und Catering.
Wir sind eine Marke, die Genuss neu definiert und Gäste aus aller Welt begeistert.
WORUM ES GEHT
- Gesamtverantwortung für die Organisation und Leitung der Küche - von der Speisenplanung über die Warenwirtschaft bis hin zur Qualitätssicherung
- Entwicklung kreativer und saisonaler Menü- und Buffetvorschläge für unsere moderne Produktionsküche sowie für vielfältige Veranstaltungen
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams - inklusive Einsatzplanung und Schulung
- Sicherstellung eines hochwertigen Mise en Place sowie einer konstant hohen Speisenqualität in Bezug auf Frische, Geschmack und Präsentation
- Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen zur Gewährleistung effizienter Abläufe und eines reibungslosen Veranstaltungsmanagements
- Verantwortung für die Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards nach HACCP
WAS SIE MITBRINGEN
- Eine abgeschlossene Kochausbildung sowie fundiertes Fachwissen in allen Bereichen der Küche
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position - idealerweise mit nachweislicher Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder im Veranstaltungsbereich
- Ausgeprägte Führungsqualitäten, Organisationstalent und die Fähigkeit, ein Küchenteam zu inspirieren, zu leiten und weiterzuentwickeln
- Kreativität, Innovationsfreude und ein hoher Anspruch an Qualität, Präsentation und Geschmack
- Unternehmerisches Denken, Entscheidungsfreude und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
- Ein sicheres, professionelles Auftreten sowie Kommunikationsstärke und eine positive Ausstrahlung
- Einen Führerschein der Klasse B
WAS WIR BIETEN
- Arbeitszeit an Messetagen, überwiegend tagsüber
- Viel Gestaltungsspielraum für Ihre Ideen und Vorschläge
- Einblicke in einzigartigen Events und Sportereignisse
- Sicheren Arbeitsplatz in einem seit drei Generationen bestehenden, dynamischen Familienunternehmen
- 20% Mitarbeiterrabatt, Social Impact Day
- Vergünstigte Mobilitätsangebote (z.B. ÖPNV), JobRad
- Vielfältige Sport- und Gesundheitsangebote, wie Vergünstigungen bei Fitness First sowie regelmäßige Teamevents
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Jennifer Prodan
Personalreferentin
Feinkost Käfer
München
Weitere Benefits von Käfer finden Sie hier:
https://www.feinkost-kaefer.de/benefits
