Werde Teil einer kulinarischen Erfolgsgeschichte!
Unser Herzstück, das Ristorante uno e più in Kriens, ist ein Schmelztiegel der Kulturen und bietet mit seiner Kombination aus Ristorante, Bar, Enoteca, Mercato und einer grosszügigen ,,terrazza" ein einzigartiges Erlebnis für unsere Gäste.
Deine Bühne:
Als Küchenchef w/m bist du ab sofort oder nach Vereinbarung ein wertvoller Teil unseres Hauses. Du arbeitest mit dem 12-köpfigen Team und bist somit Bestandteil der 22-köpfigen Uno-Crew. Deine Leidenschaft für die Gastronomie und dein Talent, Menschen zu begeistern, machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.
Deine Aufgaben:
- Leitung, Förderung und Motivation des Küchen- und Office-Teams
- Optimierung des Einkaufs und der Lagerung aller Lebensmittel
- Sicherstellung der Einhaltung des Budgetrahmens für Küchenrendite und Personalkosten
- Erstellung und Kalkulation des wöchentlich wechselnden Menüplans
- Entwicklung und Gestaltung saisonaler Speise- und Bankettkarten
- Durchführung der monatlichen Inventuren
- Gewährleistung der Sauberkeit und Hygiene gemäss HACCP-Standards
- Rekrutierung und Einarbeitung neuer Teammitglieder
- Erstellung von Arbeitsplänen
Was du mitbringen solltest:
- Abgeschlossene Berufsausbildung und langjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position
- KOPAS-Zertifizierung, von Vorteil
- Erfahrung in der Lehrlingsausbildung und qualifizierter Berufsbildner
- Hohes Bewusstsein für Hygiene und Kostenmanagement
- Organisations- und durchsetzungsstark, verantwortungsbewusst und lösungsorientiert
- Unternehmerisch denkende Persönlichkeit mit Leidenschaft
Was wir bieten:
- Ein motivierendes Arbeitsumfeld mit attraktiven Anstellungsbedingungen
- Exklusive Rabatte: Geniesse mit bis zu drei Begleitpersonen 30% Ermässigung auf alle Konsumationen in allen Remimag Betriebe - ein perfekter Anlass, um kulinarische Köstlichkeiten gemeinsam zu erleben
- Vitalprämie: Zweimal jährlich belohnen wir deine Gesundheit und Engagement mit einer Vitalprämie
- Remimagtage: Ab dem dritten Anstellungsjahr erhältst du sieben zusätzliche Loyalitätstage
- Umfassender Versicherungsschutz: Ab dem ersten Tag eines Unfalls profitierst du von einer 100%igen Unfall-Zusatzversicherung
- Kaderreise und Partneranlass
Mach den nächsten Schritt:
Bewirb dich jetzt und gestalte die Zukunft der Gastronomie mit uns!
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
