Köchin / Koch: mit Stv. -Funktion

Das SBB Restaurant Sole besteht aus einem öffentlich zugänglichen Selbstbedienungsrestaurant mit Free Flow Bereich mit 400 Innen- und 280 Aussenplätzen sowie einer Cafeteria. Im SBB Restaurant Sole werden täglich 1'100 Gäste mit einem vielseitigen und nachhaltigen Angebot verwöhnt. Zudem begleiten wir die Pausen in den Sitzungszimmern kulinarisch. Auch finden regelmässig Aktionswochen statt. Zusätzlich offerieren wir ein individuell erstelltes Catering-Angebot und führen interne Bankette, Apéritifs und Events durch.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch: mit Stv. -Funktion per 01. März 2025 oder nach Vereinbarung unterstützt?

• Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit der Betriebsleitung
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.) 
• Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen
• Springerfunktion der SBB-Betriebe in der Region Bern inkl. Bestellverantwortung
• Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
• Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
• Stellvertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheiten
• Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten
• Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit der Betriebsleitung
• Förderung der Teambildung 

 

Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.