Die Gastronomie der Universität Zürich Irchel besteht aus fünf Outlets inklusive einer Bar mit insgesamt 1'300 Sitzplätzen. Für den Mensabetrieb werden täglich bis zu 3'500 Mittagessen und im Vollsemester 200 Abendessen gekocht. Zudem werden ca. 1'000 Menüs für die täglichen Auslieferungen an 10 weitere ZFV Betriebe hergestellt. Im Weiteren werden zahlreiche interne und externe Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin/Koch per 01.02.2025 unterstützt?
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Dein Wirkungsbereich:
- Vorbereitung der Mise en Place auf deinem zugeteilten Posten.
- Kreative und präzise Produktion von Speisen auf deinem Posten, sei es Entremetier, Gardemanger, Saucier oder ein anderer Bereich.
- Sicherstellung eines kontinuierlichen Nachschubs an den Menülinien.
- Regenerierung und ansprechendes Anrichten der Menüs während des Mittagsservices.
- Aktive Mitarbeit bei Caterings, Apéros und besonderen Anlässen, die zum Teil auch abends / am Wochenende stattfinden.
- Verantwortung für die Warenannahme und eine effiziente Lagerbewirtschaftung.
- Einbringen kreativer Ideen zur Gestaltung abwechslungsreicher und ansprechender Menüs.
- Gewährleistung von Sauberkeit und Ordnung auf deinem Posten, um höchste Standards zu erfüllen.
- Sorgfältige Durchführung allgemeiner Aufräum- und Reinigungsarbeiten.
- Umsetzung und Einhaltung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards.
Dein Erfolgsrezept:
- Grundausbildung als Köchin/Koch EFZ
- 2-3 Jahre Berufserfahrung nach der Lehre
- Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Begeisterter «Foodie» und Geniesser
- Kreativ und passioniert
- Teamplayer
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf dich und deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.
Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.
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