Hauswirtschaftskraft, Koch (m/w/d)

• Speiseplangestaltung
• Lebensmitteleinkauf und angemessene Vorratshaltung
• HACCP, IfSG und Lebensmittelhygiene
• Planung und Ausführung eines attraktiven Speisenangebots unter Berücksichtigung der Aspekte: Kindgerechte Ernährung (0-6 Jahre) und der DGE
• Schonende Garverfahren, fettreduziert, vitaminreich
• Wareneingangskontrolle
• Verräumen und Einlagerung der Waren, tägl. Kontrolle und Dokumentation
• Einhaltung separater Lagerorte für Obst und Gemüse, Milchprodukte, Tiefkühlprodukte, Fleischprodukte, zubereitete und nicht zubereitete Speisen und Lebensmittel
• Einhaltung der Lagertemperaturen
• Zwischenlagerung (zum Beispiel von Nachspeisen, Salaten, vorbereitetem Fleisch und Fisch)
• Anwendung des selbst entwickelten Kontrollsystems für die Einrichtung nach den Vorgaben des ISFG
• Speisenrückstellproben (als Sicherheit für die Küche bei ernährungsbedingten Erkrankungen oder Infekten)
• Reinigungs-und Desinfektionsplänen für Küche, Räume, Geräte, Arbeitsflächen, Fett, Dunst-, Abzugshaube
• Temperaturcheck für ausgehende Speisen
• Vorbereiten der Essenswägen für die Gruppen
• Zusammenarbeit im vorhanden Küchen - Team

• Freude an der Arbeit und im Umgang mit Kindern
• Erfahrungen im Bereich Hauswirtschaft, Gastronomie 
• Ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeit, Eigeninitiative
• Motivation zur Zusammenarbeit mit dem pädagogischen Team

• Vergütung nach DRK-Tarifvertrag mit Anspruch auf Jahressonderzahlung und Zusatzversorgung
• Ein kollegiales Betriebsklima und eine wertschätzende Führungskultur
• Einbindung in ein multiprofessionelles Team sowie Gesamteinrichtung
• Eine vielseitige, verantwortungsvolle sowie selbstständige und kreative Tätigkeit in Voll- oder Teilzeit
• Nutzung des Vorteilsportals für DRK-Mitarbeitende