Chef:fe de Bar

Die Gastronomie der Universität Zürich Irchel besteht aus fünf Outlets inklusive einer Bar mit insgesamt 1'300 Sitzplätzen. Für den Mensabetrieb werden täglich bis zu 3'500 Mittagessen und im Vollsemester 200 Abendessen gekocht. Zudem werden ca. 1'000 Menüs für die täglichen Auslieferungen an 10 weitere ZFV Betriebe hergestellt. Im Weiteren werden zahlreiche interne und externe Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Chef:fe de Bar per 01. März 2025 oder nach Vereinbarung unterstützt?

• Führung und Organisation des Bereiches, sowie der Weiterentwicklung zusammen mit der Betriebsleitung  
• Personalplanung E3 und Mithilfe bei der Rekrutierung von Mitarbeiter:innen  
• Koordination der Hostings zusammen mit der VSUZH  
• Begrüssung und Beratung der Gäste an der Bar - Bedienung der Kasse inkl. Stammdaten  
• Bestellwesen F&B sowie Non Food   
• Sicherstellung der Abläufe und der Gästezufriedenheit  
• Aufnehmen und umsetzen von neuen Trends  
• Zubereitung von diversen Getränkespezialitäten und Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation  
• Verkauf und Herstellung von kalten und warmen Snacks  
• Inventur Quartalweise  
• Organisation und Mitarbeit von Events und Aktivitäten (Karaoke, Pubquiz...) 
• Erledigung der Tagesabrechnung und Rechnungsstellung  
• Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten  
• Führung, Entwicklung und Weiterbildung der Mitarbeiter:innen 

Du führst die Bar von Montag bis Freitag, sporadische Einsätze am Wochenende sind geplant.

Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf dich und deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.