Chef de Partie (m/w/x)

CHEF DE PARTIE (m/w/x)

• Zubereitung und kreatives Anrichten von Speisen gemäß unseren Qualitätsstandards.
• Unterstützung bei der Planung und Gestaltung der Speisekarte sowie
• Entwicklung neuer Gerichte auf Basis der Qualitätsstandards.
• Schulung und Anleitung von Commis de Cuisine, Küchenhilfen und Auszubildenden
• Sicherstellen der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienevorschriften (HACCP).
• Kontrolle und Verwaltung von Warenbeständen sowie Durchführung von Bestellungen.
• Planung, Sicherstellung sowie Überwachung und Kontrolle der Arbeitsabläufe.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, optional weitere Qualifizierungen.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Fundiertes Fachwissen, Kenntnisse und handwerkliches Geschick.
• Kreativität und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein.
• Hoher Qualitätsanspruch und Liebe zum Detail.
• Teamfähigkeit und Führungskompetenzen.
• Belastbarkeit und Flexibilität, insbesondere bei hohem Arbeitsaufkommen.
• Sehr gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und -sicherheit (HACCP).
• Qualifizierte Sprachenntnisse zur Kommunikation mit dem Team, Gästen und Lieferanten.

• Attraktive Vergütung und Zulagen.
• Ansprechende Mitarbeitervergünstigungen in unseren Hotels.
• Außergewöhnliche Corporate Benefits.
• Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung.
• Beteiligung an Dienst- und Hygienebekleidung sowie deren kostenfreie Reinigung.
• Flexible Arbeitszeit und anlassbedingte Freistellungstage.
• Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten und Weiterbildungsangebote.
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege.
• Hervorragende ÖPNV-Anbindung.