Chef de Partie (all genders) Lakeside (2* Michelin Stars)

• Mitarbeit bei der Produktion der täglich frisch hergestellten Menüs und à la carte Gerichte für das Restaurant Lakeside
• Einhalten der Hygiene- und Qualitätsstandards und HACCP
• Kontrolle der Lagerbestände und Bestellungen und Weiterleitung an den Souschef
• Kontrolle und Anleitung der Mitarbeitenden auf dem eigenen Posten
• Einteilung der täglich anfallenden Arbeiten auf dem eigenen Posten
• Durchführen der monatlichen Kücheninventur
• Führen der betrieblichen Checklisten
• Kontrolle der angelieferten Ware

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch sowie mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position im Gourmetbereich
• Hohe Fachkompetenz und die Fähigkeit, Mitarbeiter im Team zu führen
• Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Teamfähigkeit
• Natürliche Freundlichkeit, souveränes Auftreten mit ausgezeichneten Umgangsformen
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Kosten- und Qualitätsbewusstsein sowie ausgeprägte Dienstleistungsbereitschaft
• Hohes Maß an Eigeninitiative

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Elektronische Arbeitszeiterfassung
• Kostenfreie Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant mit Außenterrasse
• Jahressonderzahlungen
• Pluxee Benefits Pass: ab dem 4. Beschäftigungsmonat (1. Beschäftigungsjahr 30EUR, 2. 35EUR, 3. 40EUR)
• Eine kostenlose Übernachtung innerhalb der Probezeit mit Begleitperson inklusive Abendessen im Parkview und Frühstück (Experience Stay)
• Betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen (BAV ab dem 4. Beschäftigungsmonat mit 20EUR freiwilligem AG Zuschuss)
• Zuschuss zum Deutschlandticket (ab Eintritt, Eigenanteil 29EUR)
• Regelmäßige Mitarbeiterevents
• Rabatte in unseren F&B Outlets (50% Parkview Restaurant und Fontenay Bar, 25% Lakeside Restaurant)
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• ,,Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter"-Prämie (insgesamt 1000EUR - 500EUR bei Eintritt, 500EUR nach Bestehen der Probezeit)
• Staff Rate für das The Fontenay (50EUR für Mitarbeitende) inkl. Frühstück
• Family & Friends Raten für das The Fontenay (Familie 150EUR, Freunde 220EUR) inkl Frühstück
• Vergünstigte Raten bei den Fair Job Hotels und den The Leading Hotels of the World
• Corporate Benefits
• 5 bezahlte Kind-Krank Tage pro Jahr und Kind
• Möglichkeit der Reduzierung von Arbeitszeit (Teilzeit) - auch in Führungspositionen
• Luxuriöses, modernes und privat geführtes Hotel mit viel Gestaltungsspielraum in zentraler Lage direkt an der Alster
• flexible Trainingsangebote zur persönlichen Weiterentwicklung

Wenn Sie Hamburg lieben und Sie mehr über unser Team, unsere Werte und Ziele erfahren möchten, können Sie sich jederzeit gerne unter der Telefonnummer 040 - 605 6 605 - 817 mit uns in Verbindung setzen.

Für den weiteren Bewerbungsverlauf können Sie sich gerne online bewerben. Nutzen Sie hierfür das Online-Bewerbungsformular.