Cafeterialeiter:in

Im Neubau XUND Bildungszentrum in Luzern eröffnet im September 2019 ein neues Restaurant «Deli & Café». Die Mensa der Höheren Fachschule für Gesundheit bietet 120 Sitzplätze sowie eine Terrasse mit 60 Sitzplätzen. Das Angebot reicht von der Pausenverpflegung über Sandwiches, Snacks sowie täglich wechselnden Gerichte an der Menuausgabe. Zusätzlich werden regelmässig Caterings und Sonderanlässe durchgeführt. Im Weiteren spiegelt das Konzept die ZFV-Werte wie Nachhaltigkeit, Genuss, Qualität, Persönlichkeit und Offenheit wider. Man trifft sich von Montag bis Freitag, morgens zum Kaffee, mittags zu einem leckeren Lunch und am Nachmittag zu einem feinem «Zvieri».

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Cafeterialeiter:in per 01. Dezember 2024 oder nach Vereinbarung unterstützt?

• Führung und Organisation des Bertriebes
• Wahrnehmung der Gastgeberolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber vor Ort
• Entgegennehmung, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche 
• Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
• Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung
• Kontrolle der Lieferscheine und Rechnungen inkl. Inventur
• Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
• Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Führung von regelmässigen Team- und Kadermeetings sowie Betriebsführungsmeetings

Du arbeitest von Montag bis Freitag von 06:00 Uhr bis 16:00 Uhr oder von 09:00 Uhr bis 19:00 Uhr.

• Grundausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie
• Wirtepatent zwingend
• 10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
• 3 Jahre Führungserfahrung an der Front
• Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifi-schen Systemen
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten

 

Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.