Zum nächstmöglichen Termin suchen wir im Zuge unseres Wachstum eine Betriebsleitung (m/w/d) in Vollzeit (40Std./ Woche). Werden Sie Teil unseres Teams!
Ihre Aufgabenschwerpunkte
- Einteilung, fachliche und disziplinarische Führung und Organisation des Küchen- und Serviceteams
- Speisenplanung, Bestellung und Kalkulation des gesamten Speisen- und Getränkeangebots sowie die Durchführung von Inventuren
- Gewährleistung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien der Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
- Schulung und Motivation des Teams
- Überwachung und Anpassung der Arbeitsabläufe der Küchen und deren angegliederter Bereiche
- Kassenabrechnung und Überprüfung der Kassenbestände
- Erstellung der softwaregestützten Personaleinsatz-und Urlaubsplanung
- Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften (ArbZG; BetrVG; SachBezV; )
Ihr Profil
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als in der Gastronomie (m/w/d); Küchenmeister oder vergleichbarer Abschluss wünschenswert
- Mehrjährige Führungserfahrung
- Erfahrung in der Personal- und Küchenbetriebsführung
- Ein weitreichendes Fachwissen über Lebensmittel, Hygienevorschriften sowie betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise, Teamgeist, Motivation und Organisationstalent
Erfahrung im Einkaufsmanagement - Ein ausgeprägte Gäste- und Serviceorientierung
Wir bieten Ihnen die Vorteile eines Marktführers
- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem stark wachsenden Unternehmen
- Eine leistungsgerechte Vergütung auf Grundlage Ihrer Qualifikation und Berufserfahrung
- Ein dynamisches Umfeld mit Gestaltungsspielraum und Entwicklungsmöglichkeiten in der Unternehmensgruppe
- Die Vereinbarkeit von Familie und Beruf durch geregelte Dienstzeiten
- Zahlreiche Mitarbeitervorteile für bekannte Marken (Corporate Benefits)
- Betriebliche Altersvorsorge
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten über die MEDIAN Akademie
Wir haben Ihr Interesse geweckt?
Ihre Fragen beantwortet gern Frau Gülcin Wehpke, Recruiterin, unter Telefon 0160/ 94763178.
MEDIAN Unternehmensgruppe BV & Co.KG
Einsatzort:
Bad Heilbrunn
Birkenallee 1 · 83670 Bad Heilbrunn · www.median-kliniken.de
Wir schätzen Vielfalt und fördern Chancengleichheit, unabhängig von Alter, Herkunft, Geschlecht, Behinderung oder Religion. Bei uns zählt der Mensch mit seiner Persönlichkeit und seinen Kompetenzen.
