Betriebsleiter:in mit Kochfunktion (befristet)

Das Lilly Jo befindet sich mitten im Trendquartier Zürich-West und lädt seine Gäste in einem urbanen Ambiente zum Verweilen ein. Im Restaurant mit Thekenkonzept und Takeaway-Shop können sich unsere Gäste mit frischen, saisonalen sowie biologischen Köstlichkeiten verpflegen und sich vom attraktiven vegetarischen und veganen Angebot überraschen lassen. Das Restaurant verfügt über 200 Sitzplätze, zwei Terrassen mit je 100 Plätzen und moderne Seminar- und Banketträumlichkeiten.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsleiter:in mit Kochfunktion (befristet) per 01. März 2025 oder nach Vereinbarung unterstützt?

• Aktive Mithilfe in der Küche, Produktion Food Angebot und Mittagsservice 
• Führung und Organisation des Betriebes
• Wahrnehmung der Gastgeber- und Küchenchef:rolle sowie erste Ansprechperson für die / den Auftraggeber:in vor Ort
• Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche 
• Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit
• Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung
• Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen
• Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen
• Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
• Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Führung von regelmässigen Team- und Kadermeetings
• Teilnahme an regelmässigen Betriebsführungsmeetings

Du arbeitest von Montag bis Freitag im Früh- (07:00 Uhr bis 16:00 Uhr), Mittel- (08:00 Uhr bis 17:00 Uhr) oder Spätdienst (10:00 Uhr bis 19:00 Uhr). Die Position ist befristet bis 30. November 2025.

• 10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
• Mindestens 3 Jahre Führungserfahrung als Küchenchef:in
• Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchen-spezifischen Systemen
• Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Sehr gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten 

 

Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf dich und deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.