Beschäftigte/r im Werkdienst in den Anstaltsküchen des Zentralen Verpflegungsmanagements (Köchinnen / Köche (m/w/d))

Berlin, DE

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Friedrich-Olbricht-Damm 16
13627 Berlin
Deutschland
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Im Berliner Justizvollzug kümmern sich täglich mehr als 2.700 Beschäftigte um die sichere Unterbringung und Betreuung der Gefangenen in den acht Justizvollzugseinrichtungen der Hauptstadt. Der Justizvollzug umfasst dabei viele Berufs- und Tätigkeitsfelder, darunter das Handwerk, den Gesundheits- und Krankenpflegebereich, soziale Berufszweige, den Bereich Medizin und die Rechtswissenschaften. Wir bieten daher ein breites Spektrum an attraktiven Einstiegs- und Karrierechancen für Berufseinsteiger:innen und Berufserfahrene.

Wir suchen ab dem 01.02.2025, zunächst befristet für die Dauer von zwei Jahren mit dem Ziel der späteren Übernahme in das Beamtenverhältnis - bei Vorliegen aller Voraussetzungen -, eine/einen

Beschäftigte/r im Werkdienst in den Anstaltsküchen des Zentralen Verpflegungsmanagements (Köchinnen / Köche (m/w/d))

Kennziffer: 64/2024

Entgeltgruppe: 6 TV-L
Vollzeit mit 39,4 Wochenstunden

Ihr Arbeitsgebiet umfasst:

Ihr Arbeitsgebiet als Beschäftigte/r in einem Werkbetrieb (Köchin / Koch) im Zentralen Verpflegungsmanagement für Justizvollzugsanstalten bei der JVA Plötzensee umfasst:
o Tägliche frische Zubereitung der Tagesversorgung für unsere Gefangenen und Untergebrachten, sowie verschiedene Vorbereitungs- und Nachbereitungsaufgaben
o Anleitung der in der Küche zur Arbeit eingesetzten Inhaftierten
o Mitarbeit bei der Instandhaltung und Pflege der Küche
o Mitwirkung bei der Einhaltung der Bestimmungen des Arbeits- und Unfallschutzes, der Produkt-, Produktions- und Personalhygiene, des Umweltschutzes sowie sonstiger allgemeiner Verhaltensregeln
o Entgegennahme von Lieferungen und Mitwirkung bei der Wareneingangskontrolle, inklusive der vorgeschriebenen Warenlagerungen
o Hygiene-, Qualitäts- und betriebliche Eigenkontrollmaßnahmen auf Grundlage von HACCP
o Unterstützung bei der Bestellung, im Einkauf sowie der Speisenplanung
o Produktion, Produktionsplanung und Produktionsüberwachung von Lebensmitteln und Speisen
o Zuweisung und Anleitung der Gefangenen sowie Unterweisung, Beobachtung und Beurteilung des Arbeitsverhaltens
o Beachtung und Einhaltung der Dienst- und Sicherheitsvorschriften für den Strafvollzug

Sie erfüllen...

o die tarifrechtlichen Voraussetzungen
o haben eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin sowie diesbezügliche Kenntnisse und Erfahrungen

Wünschenswert sind:
o Kenntnisse und Erfahrung in unterschiedlichen gastronomischen Bereichen, insbesondere in der Gemeinschaftsverpflegung
o Weiterbildung zur / zum Ausbilder/ - in (AEVO)

Die einzelnen und weiteren Anforderungen und ihre Ausprägungen sind dem für diese Stelle erstellten Anforderungsprofil zu entnehmen, welches über den Button ,,weitere Informationen", einzusehen ist.

Wir bieten...

eine interessante, abwechslungsreiche und anspruchsvolle Tätigkeit in der Sie nicht nur für die Sicherheit der Hauptstadt sorgen sondern auch an der wichtigen Aufgabe der sozialen Wiedereingliederung von Straftäter*innen mitwirken

die Möglichkeit, Ihre persönlichen Kompetenzen weiterzuentwickeln, indem Sie unsere Angebote der fachlichen und außerfachlichen Fort- und Weiterbildung nutzen und so Karrierechancen für sich eröffnen

ein betriebliches Gesundheitsmanagement, dessen Angebote (z.B. sportliche Aktivitäten) Ihre Gesundheit erhalten sollen.

ein kollegiales Arbeitsklima in einer vielfältigen, multiprofessionellen Dienststelle.

eine behördenspezifische Stellenzulage für die Tätigkeit in Justizvollzugsanstalten in Höhe von derzeit 109,50 EUR/Monat und nach einer zweijährigen Dienstzeit im Justizvollzug in Höhe von derzeit 146,01 EUR/Monat.

die Möglichkeit der Inanspruchnahme der Arbeits- und Ausbildungsbetriebe in der JVA Plötzensee (u.a. Gärtnerei, KfZ-Werkstatt, Lehrküche, Kantine, etc.).

Allgemeine Hinweise:

Sofern Sie bereits im öffentlichen Dienst beschäftigt sind, bitte ich Sie, den Bewerbungsunterlagen eine Einverständniserklärung zur Personalakteneinsicht (unter Angabe der Personalakten führenden Stelle) hinzuzufügen. Sollte die Personalakte keine aktuelle Beurteilung enthalten (Ende des letzten Beurteilungszeitraums liegt mehr als 24 Monate zurück), bitte ich darum, unverzüglich deren Erstellung zu beantragen.

Kosten, die Ihnen im Zusammenhang mit Ihrer Bewerbung entstehen (Fahrtkosten o.ä.), können nicht erstattet werden.

Besondere Hinweise:

Wir begrüßen Bewerbungen von Menschen aller Religionen und Weltanschauungen, sexueller Orientierungen und geschlechtlicher Identitäten. Frauen und People of Color und/oder mit familiären Migrations- und Fluchtgeschichte sowie eigenem Migrationshintergrund werden besonders ermutigt, sich zu bewerben.

Anerkannte schwerbehinderte Bewerber/-innen und ihnen Gleichgestellte werden bei gleicher Qualifikation bevorzugt berücksichtigt.

Sie finden sich im Profil wieder? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung bis zum 07.01..2025.

Ansprechpartner/in für Ihre Fragen:
Leiter Zentrales Verpflegungsmanagement, Herr Eschenbach.
Tel.: 030 90144 - 2317

Mitarbeiter ZVMb, Herr Menzel.
Tel.: 030 90144 - 2319

Bei Fragen rund um das Bewerbungsverfahren:
Mitarbeiter der Stellenwirtschaft, Tel.: 030 90144 - 2212

Erforderliche Bewerbungsunterlagen:
Bewerbungsschreiben,
Tabellarischer Lebenslauf,
Nachweise über die Erfüllung der formalen Voraussetzungen,
Arbeitszeugnisse der letzten Arbeitgeber

Bewerbungen werden ausschließlich in elektronischer Form über das Karriereportal der Berliner Verwaltung erbeten. Die Eingabe Ihrer Daten erfolgt über den Button "Jetzt bewerben" (unten rechts in dieser Ausschreibung).

Weitere Informationen zur ausschreibenden Stelle unter: www.berlin.de/justizvollzug/anstalten/jva-ploetzensee/

Informationen zum Berliner Justizvollzug unter: www.berlin.de/justizvollzug/