Bankettmanager (m/w/d)

Das Grand Elysée Hamburg ist das größte 5-Sterne-Privathotel in Deutschland und zählt seit 2016 zu den besten Arbeitgebern Hamburgs. Mit Vielseitigkeit, hanseatischem Charme und Freundlichkeit begeistern wir gleichermaßen Gäste und Kollegen. Bei uns werden klassische Werte in ein modernes Arbeitsumfeld integriert - hier kennen wir uns, hier unterstützen wir uns!

Werden Sie Teil der einzigartigen Grand Elysée Familie und lernen Sie bei einem "5-Sterne-Arbeitgeber" die Vielfalt unserer Arbeitswelt kennen. Werden Sie ein Elysianer!
 

In dieser Position sind Sie, zusammen mit unsererm Director Banquet Operations für die Führung der Abteilungen Bankettservice und Roomservice zuständig. Sie verantworten hierbei die Durchführung von Veranstaltungen bis zu 1.500 Personen. Zusätzlich zählen folgende Aufgaben zu Ihrem Bereich:

• Koordination zwischen Bankettreservierung, Bankettservice und Bankettküche
• Personalverantwortung für ca. 70 Mitarbeiter inklusive Aushilfen und 3 Auszubildenden
• Mitarbeitereinteilung für Veranstaltungen, unter Berücksichtigung einer kosteneffizienten Nutzung der Ressourcen
• Personalbedarfskalkulation
• Planung sowie Vor- und Nachkalkulation von Veranstaltungen
• Absprachen mit der Küche für Buffetaufbauten und zeitliche Abläufe
• Vorbereitung und Durchführung der Mitarbeiterbriefings
• Durchführung von monatlichen Inventuren
• Überwachung des Warenflusses und der Bestände im Bankettlager sowie sämtliches Equipment
• Vorbereitung und Set Up von Veranstaltungen anhand von Function Sheets

Sie verfügen eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie und haben bereits fundierte Kenntnisse in ähnlicher Position gesammelt und bereits Großveranstaltungen auf vergleichbarem Niveau durchgeführt. Zudem können Sie folgende Erfahrungen und Kompetenzen vorweisen:

• Mehrjährige Führungserfahrung in Vergleichbarer Position im Bankettservice
• Deutsch- und Englischkenntnisse (in Wort und Schrift)
• Allgemeines kaufmännisches Verständnis
• Profundes Know-how im F&B
• Flexibilität und Belastbarkeit sowie Verantwortungsbewusstsein und Diskretion
• Teamfähigkeit, Einsatzbereitschaft, soziale Kompetenz
• Sicheres Auftreten und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit
• Ausgezeichnete Umgangsformen mit einem vorbildlichen Erscheinungsbild

Haben wir Sie neugierig gemacht?
Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins.

Wir freuen uns, Sie persönlich kennenzulernen!
Bitte bewerben Sie sich ausschließlich online.