Als Bäcker*in (m/w/d) in unserem Team übernimmst du eine zentrale Rolle in der Herstellung unserer hochwertigen Backwaren. Deine Hauptaufgaben umfassen:
- Herstellung von Teigen, Quellstücken und Vorteigen: Du bist verantwortlich für die sorgfältige Zubereitung und Verarbeitung verschiedener Teige, Quellstücke und Vorteige. Dabei achtest du auf die exakte Einhaltung unserer traditionellen Rezepte und sorgst für eine gleichbleibend hohe Qualität.
- Bedienung des EDV Rezeptur-Systems und der Geräte: Mit deinem technischen Verständnis und deiner Präzision bedienst du unser EDV Rezeptur-System sowie die verschiedenen Geräte in der Backstube. Du stellst sicher, dass alle Maschinen optimal eingestellt sind und reibungslos funktionieren.
- Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien: Du überwachst den gesamten Produktionsprozess und führst regelmäßige Qualitätskontrollen durch, um sicherzustellen, dass unsere hohen Standards stets eingehalten werden. Dabei achtest du auf die richtige Konsistenz, den Geschmack und das Aussehen der Produkte. Zudem hältst du dich strikt an die geltenden Hygienerichtlinien und trägst so zur Sicherheit und Qualität unserer Backwaren bei.
- Arbeitsvorbereitung: Du bereitest deine Arbeitsumgebung sorgfältig vor, indem du die benötigten Rohstoffe bereitstellst und die Anlagen reinigst und rüstest. Du sorgst dafür, dass alle Arbeitsbereiche stets sauber und ordentlich sind, um einen reibungslosen Produktionsablauf zu gewährleisten.
- Lebensmittelvorräte überprüfen und ggf. nachbestellen: Du überwachst die Bestände an Rohstoffen und Zutaten und sorgst dafür, dass immer ausreichend Vorräte vorhanden sind. Bei Bedarf bestellst du rechtzeitig nach, um eine kontinuierliche Produktion sicherzustellen.
In dieser Position bringst du deine handwerklichen Fähigkeiten und deine Leidenschaft für das Bäckerhandwerk ein, um unsere Kunden täglich mit frischen und köstlichen Backwaren zu begeistern. Wenn du Freude an der Arbeit mit hochwertigen Zutaten hast und gerne in einem dynamischen Team arbeitest, dann bist du bei uns genau richtig!