Astoria : Director of Food & Beverage (M/W 100%)
Hotel Astoria Luzern
263 Zimmer, 3 erstklassige Restaurants, 3 Bars, 5 Bankett- und Seminarräume und 1 Coffee Shop. Das grösste und vielseitigste 4-Sterne Hotel der Zentralschweiz bietet an zentralster Lage einzigartige und von Gault Millau prämierte Restaurantkonzepte: Ristorante La Cucina (14 G&M Punkte), Restaurant Thai Garden (14 G&M Punkte) und Mekong Asian Bistro & Bar. Unsere Penthouse 360° Roof Top Bar ist der Nummer 1 Treffpunkt im Szeneviertel der Luzerner Neustadt. Die Herzog & De Meuron Designzimmer machen das architektonische Meisterwerk im Herzen Luzerns zu einem der attraktivsten Stadthotels der Schweiz.
Director of F& B (m/w) 100%
Wir suchen eine belastbare, dynamische und unternehmerisch denkende Persönlichkeit, die mit Leidenschaft, Professionalität und Geschick unsere Food & Beverage-Abteilungen führt.
263 Zimmer, 3 erstklassige Restaurants, 3 Bars, 5 Bankett- und Seminarräume und 1 Coffee Shop. Das grösste und vielseitigste 4-Sterne Hotel der Zentralschweiz bietet an zentralster Lage einzigartige und von Gault Millau prämierte Restaurantkonzepte: Ristorante La Cucina (14 G&M Punkte), Restaurant Thai Garden (14 G&M Punkte) und Mekong Asian Bistro & Bar. Unsere Penthouse 360° Roof Top Bar ist der Nummer 1 Treffpunkt im Szeneviertel der Luzerner Neustadt. Die Herzog & De Meuron Designzimmer machen das architektonische Meisterwerk im Herzen Luzerns zu einem der attraktivsten Stadthotels der Schweiz.
Director of F& B (m/w) 100%
Wir suchen eine belastbare, dynamische und unternehmerisch denkende Persönlichkeit, die mit Leidenschaft, Professionalität und Geschick unsere Food & Beverage-Abteilungen führt.
Ihre Aufgaben
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Führung und Kontrolle der folgenden Bereiche:
- Ristorante La Cucina (14 Gault&Millau-Punkte)
- Restaurant Thai Garden (14 Gault&Millau-Punkte)
- Mekong Asian Bistro & Bar
- Penthouse 360°Roof Top Bar
- Coffeeshop News Bar
- Halbpensions-Abteilung
- Seminar- und Bankettbereich
- Economat
- F&B Büro
- Verantwortung für insgesamt 100 Mitarbeitende - inklusive Führungs- und Vorbildfunktion
- Sicherstellung der einwandfreien Umsetzung der Unternehmensstrategie in allen genannten Bereichen
- Vertretung des General Managers in dessen Abwesenheit
- Aktive Überwachung des Nightlife-Angebots
- Verantwortung für die Gästezufriedenheit
- Planung, Organisation und Durchführung von Banketten und Großanlässen mit bis zu 500 Personen
- Erstellung von Mitarbeiter-Einsatzplänen, Koordination und Kontrolle mit Mirus 3.0
- Mitwirkung bei der Gewinnung, Betreuung und Trennung von Mitarbeitenden
- Erstellung und Pflege aller Speise- und Getränkekarten (Deutsch & Englisch)
- Beschwerdemanagement und aktive Lösungsfindung
Das bringen Sie mit
- Dynamische Führungspersönlichkeit mit ausgezeichneten Organisations- und Kommunikationsfähigkeiten
- Abgeschlossene Hotelfachschule sowie vielseitige Erfahrung in leitenden Positionen
- Überzeugender Führungsstil mit Engagement und Vorbildfunktion
- Starke Umsetzungsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
- Hohes Qualitäts- und Servicebewusstsein zur Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses
- Unternehmerisches Denken, um das Angebot strategisch und gewinnbringend zu gestalten
- Authentischer Gastgeber mit einem Gespür für Details und Gästewünsche
Gerne erwarten wir Ihre Bewerbung via E-Mail auf hr@astoria-luzern.ch
Für weitere Auskünfte ist unser Personalbüro unter der Telefonnummer +41 41 226 88 22 gerne für Sie erreichbar.
