Wer als Bedienung / Kellner oder Kellnerin im Service arbeitet, hat nicht zwingend eine Ausbildung im Gastronomiesektor gemacht. Jobs als Bedienungen werden häufig als Nebenjobs angeboten. In der gehobenen Gastronomie, sowie im Hotel allerdings wird eine Ausbildung, z.B. als Restaurantfachmann bzw. Restaurantfachfrau oder als Hotelfachmann /-frau vorausgesetzt.