Die Land- und die Forstwirtschaft gehören zu den Ur-Sektoren der Wirtschaft. Während sich die Landwirtschaft der Produktion pflanzlicher oder tierischer Erzeugnisse sowie von Energierohstoffen widmet, dient die Forstwirtschaft in erster Linie der Gewinnung von Holz. Beide Nutzungsformen prägen auch heute noch maßgeblich das Landschaftsbild in Europa. Zudem sind die beiden Faktoren untrennbar mit der Umwelt verbunden und haben erheblichen Einfluss auf das Klima. Land- und Forstwirtschaft zählen daher zu den tragenden Säulen der Bioökonomie und leisten einen wichtigen Beitrag für unsere Gesellschaft.